近年来,餐饮业的发展一直保持强劲的增长势头,营业规模逐渐扩大,良好的发展态势给优质的餐饮企业提供了巨大的发展空间。
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在餐饮行业高速发展的同时,原材料成本升高、劳动力成本提升、租金成本上涨、管理人才匮乏、成本控制困难等多方面问题日益凸显,传统的管理、经营模式遭遇严峻挑战。如何成功转型成为整个餐饮行业需要面对的问题。
各类商业管理系统的研发,为很多的商家解决了各类管理流程上的问题。现如今的管理系统也已经开始渐渐细分具体到各行各业。根据每个行业不同的需求设计出各类不同的管理系统。而餐饮管理系统开发能给商家提供哪些便利呢?
一、经营状况一目了然
以前商家每天销售的酒、水等的数量都是用纸质化的形式记录的,这种形式没办法记录太详细。
的出现解决了这个问题,每天的商品通过录入餐饮系统,每一笔消费都能记录下来生成相关的统计报表。热门冷门的菜品是哪些一目了然。商品的库存有多少能直接看到方便并及时补充。商家只需一台手机就能随时随地掌握营业动态。
二、客户管理
现在的门店都需要会员管理,作为餐饮也不例外。会员制可以有效增加客人的回头率,大量的会员资料单靠传统的手工记录是十分困难的。
餐饮系统可以很方便的把会员的相关资料进行存储,除此之外,还会针对会员发放不同的优惠劵、活动积分等。
三、后台管理
大部分商家比较头疼的就是店铺后的库存管理。以前很多店铺都是每天花费大量的时间去整理当日店铺卖了多少菜品以及相关的营业情况,并且要在菜品没有库存时及时填满。
有了餐饮系统之后,一些菜品只需要录入到系统里边,在消费时系统会自动加减相关的菜品数量,随之统计消费情况,省去了大量时间。
四、查漏补缺
在过去,不管是餐饮还是其他门店的老板都倾向于家族管理,或者自己身边几年的亲信。这样在管理的过程中可以减少员工跳单的情况,毕竟餐饮酒馆每天的客流量都比较大,员工偶尔跳几单根本没办法查到,一年下来的话也是一笔不小的亏损。
可以很好的解决这样问题。比如在桌台设一个二维码,客户在需要菜品的时候直接扫码点单之后,后台收到订单信息让服务员把菜品送上即可。这样还能避免客人逃单的情况发生。
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